ELLY

地址：110台北市信義區松高路19號6樓（新光三越A4館6樓）

電話：02-2723-7722

營業時間：11:30～22:30（周一至周五15:00～17:00休息）

公休時間：無

不管吧檯或是四人桌都是一人一鍋

黑毛屋｜菜單

其餘請看官網→ http://www.kurogeya.tw/zh_TW/gallery-content/node/1592805924001?utm_source=ggmap/pageID/1/

因為餐點太多有點雜，所以以下一併介紹，先說明我們點了：

左上、日本和牛／涮涮鍋 $1380

左下、上選日本和牛／涮涮鍋 $1680

右上、玫瑰蟹膏和牛鍋（季節限定） $1680

右下、博多風 水炊鍋／涮涮鍋 $880

日本和牛的湯底都是清淡的昆布湯；季節限定鍋則是用陳皮、紅棗、枸杞等食材去熬煮，為了稍後與海鮮調合，所以清湯喝起來會有濃濃的薑味；水炊鍋是用雞骨熬成的白湯，味道濃郁

每種鍋物的菜盤都大同小異，主要是蔬菜及菇類，火鍋料只有起司、豆腐、麻糬。

馬茲瑞拉起司

其中較為值得一提的是這匙起司，服務人員會來桌邊服務幫你煮到融度適中，吃起來質地柔軟、有彈性

黑毛屋的醬料也頗用心，左盤有黑芝麻、白芝麻、七味醬；右盤則為豆腐的專屬醬料，是清淡的醬油膏+柚子芥末

上圖右下角為手工肉丸，有雞牛豬三種，點牛肉套餐就是上牛肉丸，依此類推，另外，打卡也會送豬肉丸。剛好這次三種都有吃到，味道上沒有太大的差別、口感不扎實

牛舌

厚薄度剛好，肉質爽脆，沾料提供柚子鹽、蒜鹽、辣鹽。

日本和牛、愛爾蘭麵包蟹、北海道干貝、白蝦、鮭魚

和牛軟嫩、帶一點點嚼勁；麵包蟹非常新鮮，肉質Q彈；干貝使用的是生食級的，涮幾秒成略熟狀態即可享用，口感可用棉花般的柔軟來形容，味道鮮甜；白蝦及鮭魚也都很新鮮

日本和牛

使用的是腿系部位的肉，菜單介紹說是整頭牛含脂量最少的部位，但吃起來瘦而不柴，十分爽嫩

上選日本和牛

使用的是肩系部位的肉，雖然富有油花，但完全不會膩口，口感綿密細緻，而且分量給的毫不手軟，每一片都 大的誇張

雲林產黑羽土雞

味道鮮甜，口感紮實

雜炊

雜炊為附餐的選擇之一，用餐完畢後服務人員會來桌邊幫忙料理。首先把湯底濾清、調整鹹度，接著加入白飯煮約三分鐘，最後加入蛋液與蔥即完成。

下圖為季節鍋的雜炊，配料較豐富，還使用了軟殼蟹、鮭魚卵、海苔絲。

甜點組合

小短評：除了和牛非常令人滿意以外，其他品項都蠻普通的。服務很好。

今日消費：$6237／四人（包含一成服務費）

推薦指數：✿ ✿ ✿  （滿分五朵花）

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